A Itália é um dos países com a maior diversidade de uvas no mundo, com mais de 500 castas autóctones oficialmente registradas. Aqui estão algumas das principais:
Tintas
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- Sangiovese – Principal uva da Toscana, base dos vinhos Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano.
- Nebbiolo – Origina os famosos Barolo e Barbaresco no Piemonte.
- Montepulciano – Muito cultivada na região de Abruzzo, produzindo vinhos encorpados e frutados.
- Barbera – Uva do Piemonte, usada em vinhos como Barbera d’Alba e Barbera d’Asti.
- Aglianico – Encontrada no sul da Itália, especialmente em Campânia e Basilicata (Taurasi e Aglianico del Vulture).
- Corvina – Base do Amarone della Valpolicella, na região do Vêneto.
- Nero d’Avola – A uva tinta mais importante da Sicília, usada em vinhos intensos e frutados.
- Primitivo – Originária da Puglia, é a mesma uva que a Zinfandel dos EUA, produzindo vinhos encorpados.
Brancas
- Trebbiano – Uma das uvas brancas mais plantadas da Itália, usada em diversos estilos de vinho.
- Pinot Grigio – Muito popular no Vêneto e no Friuli-Venezia Giulia, produzindo vinhos leves e frescos.
- Verdicchio – Encontrada nas Marcas, famosa pelos vinhos frescos e minerais.
- Garganega – Principal casta do Soave, no Vêneto.
- Fiano – Uva nobre do sul da Itália, usada no Fiano di Avellino, da Campânia.
- Greco – Também encontrada na Campânia, base do Greco di Tufo.
- Cortese – Usada no Gavi, um vinho branco do Piemonte.
- Moscato – Produz vinhos doces e espumantes, como o Moscato d’Asti.
Essas são apenas algumas das castas mais importantes, mas a Itália tem uma riqueza enorme de variedades locais.
Alguma dessas te interessa mais?
FONTE/CRÉDITOS: ALEXANDRE KÜHAS
O texto acima expressa a visão de quem o escreveu, não necessariamente a de nosso portal.
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